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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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孫犁：王香菊　　那天晚上，小高同志帶我去訪問郭蘭瑞。這個十八歲的姑娘，組織起幾十個貧農婦女，當選了貧農代表。郭蘭瑞不在家，我和小高坐在院里床上說話。過來一個十六七的姑娘，抱著孩子，坐在小高身邊靜靜地聽著。小高說：　　“你問香菊，她和郭蘭瑞是好姐妹，她知道的頂詳細。”　　香菊只是笑了笑，就輕輕扭過了頭。小高又說：　　“你看，還是不敢說話！怎么著到大會上去訴苦呢？”　　香菊才說她和蘭瑞從小就在一塊，熱天，兩個人去拾麥子，分著吃一塊糠餅子，用一個小鐵罐喝水，躺在一棵樹下面歇涼。等到大些了，就對著臉澆園，合伙拉耠子……種種的情形，說話的聲音很動聽。　　第二天晚上，小高領導她們開小組會，我又去參加了。香菊澆了一天園，喝冷水吃剩飯病了，趴在床上直想吐，但她還是一直督促引導著她那一個小組開會，不肯休息。她笑著說：　　“什么叫休息？有病是小事，趴一會就好了，翻身才是大事。”　　我在這邊說了幾句話，她就喊：“說大點聲，叫我也聽聽啊！”　　小高同志介紹我到香菊家吃飯，我才第一次在白天看見香菊。她壯實、天真，對人親熱，好臉紅。香菊家是貧農，每天很早一家子就到地里澆園去了。香菊回來時，抱著一捆菜，頭發和上衣總是晶濕。她蹲在桌子旁邊，望著飯不吃，她說澆起園來，就光想喝水，不想吃飯。一頓飯過后，母親催促，她就又背起那又大又黑的鐵水斗走了。　　晚上，她蹲在黑影里吃了那白天剩下來、怕放壞了的硬餅子，把新飯讓給小弟妹們吃。　　村里醞釀著斗爭。田地里是那么酷旱，莊稼正待秀穗，老百姓說這叫“卡脖子旱”。黃昏，西邊天一抹紅，香菊還在那里澆園，這種勞動是那么吃力和沒有止境，莊稼缺水永遠不會滿足。剛剛十七歲的女孩子運動全身的氣力，才能從事這種勞作。可是從她勞動的精神上看，那充實的精力就像這永無止境的水泉，永無止境的熱汗，永無止境的希望。她從十三歲上就澆園了。為什么我們不能有一架水車，把這女孩子代替？　　知道要斗爭了，地主的水車都放在家里，叫大井閑著，叫莊稼旱著。香菊她們想到水車，應該比我迫切。最盼望下雨，最焦急地等待那天邊的風云雷閃的，自然是這些流著汗澆園的姑娘們。她們提出來：先斗水車！　　每天香菊澆園回來，連說話和笑的力氣都沒有了。可是一吃過晚飯，她就抖著精神去集合她的小組。大街上，她走在組員的前面，好像一個軍官。　　小組訴苦的時候，她第一個訴說：她，夏天，被奪去了拾的麥穗；秋天，被奪去了拾的棉花。她不敢在地主的地頭地邊走過，她不敢走過地主的大門，害怕那些閨閣小姐們恥笑她的襤褸和寒磣。　　這姑娘甚至沒有訴說，在這十七年，她那年幼的身體，怎樣被太陽曝曬，怎樣被熱汗蒸騰，被風雨吹打，被饑餓消耗；　　她沒訴說勞動的苦處，她只是訴說一個女孩子心靈上受過的委屈。　　翻心的過程，特別值得珍貴，它打下了這姑娘翻身的真實基礎。這些日子，在香菊身上，表現了一連串疾風暴雨的進步。她從不敢說話到敢說、敢喊，從好臉紅到能說服別人和推動組織。在訴苦大會、斗爭大會上，香菊小組總是坐在全村婦女的前面，香菊就坐在小組的前面。她在全村婦女中，并不是最突出的一個，但她是一個實際的領袖。　　斗爭以后，香菊挺(www.lz13.cn)著胸脯，走回家來。她又走過了地主家的現在已經被民兵看守的大梢門。懷著勝利的心情，她第一次到那些閨閣小姐們的住處去看了看，到底和自己家的土坯小屋有哪些不同。小姐們正坐在門外啼哭，可是在今天以前，她們是命定上車要老婆攙扶，生了孩子要老媽子抱養的；　　她們沒到過田野一步，就是在庭院里，太陽也曬不到她們臉上。她們恥笑過勞動的婦女，現在勞動的婦女要把她們驅逐到田野里去。　　香菊說：明天早上，就用斗爭出來的水車去澆地。香菊值得尊敬，斗爭以后，她更加重視勞動了。分配果實，別的姑娘們喜愛那些花紅柳綠的布匹，去充實自己的嫁奩；香菊特別喜愛的是那些能幫助她勞動的農具，來充實自己的遠大的希望。　　1947年9月 孫犁作品_孫犁散文 孫犁：“帥府”巡禮 孫犁：相片分頁：123

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